Satte en riktigt fin deg i fredags gjord på enbart dinkelmjöl, siktat sådant. Receptet i sin helhet är hämtat från Martin Johanssons bok ”Enklare bröd” och är bakat nästa exakt enligt hans recept. Enda skillnaden är att jag lät degen jäsa 12 tim istället för 10 tim. Enda anledningen till det var att jag inte orkade gå upp kl 06.00 på lördagmorgonen för att baka av degen. Brödet blir i alla fall helt makalöst gott. Receptet hittar du här.