Jättekorv- Astrid & Aporna
Så har turen äntligen kommit till testets absolut största korv, nämligen Astrid & Apornas ”Jättekorv”. Vi pratar alltså om 450 gram gluten- och sojabaserad falukorvssubstitut. Själv konceptet med en vegansk ”falukorv” är bara så himla rätt. Jag tänker tillbaka på barndomsminnen som ugnsgrillad falukorv med stuvade makaroner, stroganoff, stekt falukorv med potatismos… Så himla ballt att få uppleva detta igen utan att för den delen behöva stoppa något dött kött i truten.
Utseendet är klockrent: rött ”skal” på korven och sedan en lätt rosafärgad korv när skalet åker av. Full pott där. Smaken, ja jag antar att det smakar som falukorv gör, eller åtminstone så likt som det bara går att få den. Har trots allt inte ätit någon falukorv på 12-13 år. Mild är den och ska sanningen fram så är kanske inte ”vanlig” falukorv någon smaksensation heller. Slutligen kommer vi till korvens akilleshäl, nämligen konsistensen. Som den äckliga lilla ungen jag var så hade jag rå falukorv på mackan, så mitt första test var helt sonika att skära upp en tunn skiva rå korv. Kan dock inte påstå att det var någon hit eftersom konsistensen i detta format var torrare än en tesked malen kanel i munnen. Eller nja, malen kanel är nog snäppet torrare, men ja du fattar. Kall Jättekorv, big no no. Stekt Jättekorv, något bättre. Men fortfarande torr. Mer fett i pannan hade kanske hjälpt även om jag definitivt inte snålar med fettet. I ugnen vill jag tro att den blir ännu torrare. Den behöver ackompanjeras av någon typ av vätska varför jag vill tro att Jättekorven kommer till sin rätta endast i en korvstroganoff eller liknande korvgryta. Denna soloartist behöver ett storband för att komma till rätta.
Facit: Snyggaste utseendet hittills, en mild och intetsägande smak men dessvärre torr nog att agera tändvirke åt grillen.
- Utseende: 5/5
- Konsistens: 2/5
- Smak: 2/5
- Pris: ca 45 kr
- Totalt: 3/5
Hej JohanToan
Kanske ska vi göra ugnsfarlig korv en vacker dag?
Hejdå
Aspelut d ska vi göra! Fast med Fry’s falukorv istället. Goare! Possiposs.
Jag gillar verkligen flera av A&A:s andra produkter, men blev inte helt nöjd med den här. Tycker precis som du att den är lite för torr och fast (för massiv, kanske man kan kalla det?) för att funka bra till annat än stroganoff. Kan tipsa om att både Vegusto och Fry’s har liknande korvar. Det har tyvärr gått rätt lång tid mellan att jag haft chans att pröva dem, men som jag minns det är Vegusto lite bättre än den här, och Fry’s den bästa. Lite bättre konsistens på båda, Vegusto lite rökigare och Fry’s bara lite smakrikare, inte riktigt lika tråkmild. Tror dock att båda är dyrare. Känns väl som upplagt för ett stort falukorvs-specialavsnitt av din korvtestserie?
Nu såg jag ju att du kände till Fry’s redan… Så går det när man inte läser ordentligt.
Hihi, men vegustos kände jag inte till. Ska kollas upp!