Kategori: Bröd

Choklad- och lavendelscones

Världens enklaste godaste sak näst efter chokladbollen. Här får du dock din beskärda del av choklad som tillsammans med lavendel blir en riktigt trevlig upplevelse. Perfekt att förgylla helgmorgnarna med. 50 gram margarin 3 dl vetemjöl 1 1/2 msk bakpulver 1/2 tsk salt 1 msk torkad lavendel 50 gram hackad choklad 1 1/2 dl växtgrädde 1

Read More

Bananråg med frö- och nötmix

När tidningen Vegourmet frågade om jag ville vara med på deras brödspecial så blev svaret ett rungande ”Ja självklart absolut klart som fan utan tvekan!”. Valet föll på ett riktigt grymt bananbröd av den grövre kalibern, fullsmockat med hasselnötter, pumpakärnor och chiafrön. Tuggmotstånd utan att för den delen vara torrt. Sött utan att vara för

Read More

Knådfritt vörtbröd

Vad är en jul utan ett riktigt vörtbröd egentligen? Ett riktigt misslyckande vill jag påstå. Tänk dig själv, ingen rödbetssallad- och göttbullemacka, ingen sk*nkmacka med senap, ingen nattamacka. Herrevärld! Tur att ni har mig då, för här kommer ett knådfritt recept på vörtbröd som är to die for. Det må ta ganska många timmar men

Read More

Knådfria surdegsbullar med solrosfrön

Här kommer ett superenkelt recept på knådfria surdegsbullar. Skäm bort dig själv och känn dig stolt av att kunna baka ditt eget surdegsbröd som håller minst lika bra kvalitet som surdegsbageriernas. För fluffighetens skull har jag tillsatt en liten mängd jäst men vill du vara riktigt hardcore så skippar du den. För enkelhetens skull gräddar

Read More

Gjutjärnsbröd med rågsurdeg

Detta recept påbörjas med fördel en sen eftermiddag eller tidig kväll och gräddas på morgonen dagen efter. Lämpar sig perfekt till dig som vill äta ett riktigt gott bröd till helgen, har alldeles för mycket fritid eller som jag, njuter av ett sovande barn och pappaledighet. Brödet må ta 10-15 timmar att göra men i

Read More

Pretzel rolls

Finns det något mer New Yorkigt än pretzels? Nä, skulle inte tro det va! Tacka den italienska munken som på 600-talet uppfann pretzeln som en slags belöning för de barn som lärt sig sina psalmer. Eller var det mån tro tyska hedningar som uppfann brödet, som i formen av en kringla, tydligen återspeglar ett solkors.

Read More
1 2 3 4