Kategori: Frukt

Inkokt rabarber med smuldeg och grädde

Nu har förvisso syrenerna redan blommat över men detta recept kan du även göra med fläderblommor eller flädersaft eller skippa blommorna helt och hållet och använd rosmarin eller timjan. Vad vi har gjort här är en sockerlag smaksatt med vanilj och syrener, fantastiskt goda smaker som gifter sig väl med rabarberns syra. Rabarbern ska bara

Read More

Croissantdeg med rabarber- och äppelkompott

Här kommer genvägarnas genväg vad gäller bakverk. Färdiga degar skall icke föraktas ty de äro dagens stressade människors bästa vän. I detta recept använder jag mig utav sju olika ingredienser för att göra en grymt god efterrätt. 4 portioner En burk färdig croissantdeg 2 rabarberstänger 1 äpple 1 tsk mald kanel 1/3 tsk mald kardemumma

Read More

Passionsfruktmousse med smak av kokos

Världens lättaste, snabbaste, enklaste och godaste efterrätt som du bara måste göra. Byt ut passionsfrukt mot exempelvis hallon, blåbär eller annat syrligt gott bär. 4 portioner 1/2 förpackning Alpro sojavisp 1/2 förpackning GoGreen eller Carlshamn havrevisp 4-6 passionsfrukter 2-3 msk florsocker Fröna från en torkad vaniljstång (alternativt 1/2 tsk vaniljpulver) 2 msk kokosolja 4-6 digestivekex 1

Read More

Rabarbergranité med kardemummamaräng

För några veckor sedan dök det upp en dessert på Instagram signerad Pappakock. En otroligt vacker kreation som kombinerar rabarbers syra och fräschör med en söt kardemummamaräng och len fryst grädde. Geniala smak- och texturkombinationer om du frågar mig. Här får du en veganiserad version. Recept Frusen grädde Vispa ett halvt paket frusen grädde tills

Read More

Mille Feuille – snabbvarianten

Okej, det här är överhuvudtaget inte ett recept på en äkta Mille Feuille (även kallad Napoleonbakelse). Det är snarare genvägarnas genväg till något som liknar en Mille Feuille, mjölk- och äggfri såklart. Dessutom jävligt god, en ska inte förakta genvägar! Jag kommer utan tvekan att servera denna bakelse till midsommar med färska skivade jordgubbar som har fått marinera i

Read More

Chokladcuppies med passionsfruktmousse

En syrlig passionsfruktmousse. En mörk chokladcupcake. En smakmässig käftsmäll. En rak höger. Smakerna fullkomligt virvlar runt i munnen när passionens friska syra möter den tunga chokladsmaken. Det finns många fantastiska smakkombinationer där ute men jag vill påstå att just denna kombo kniper en av topplaceringarna. Receptet kommer ursprungligen från boken ”Vegan Cupcakes Take Over the World” av

Read More
1 2