Kategori: Kakor

Tahinikakor med svarta sesamfrön

Dessa små nötiga kakor, sprängfyllda med sesamfrön och en hint av apelsin, är bara så fruktansvärt goda. Du måste bara prova. Dessutom är de enkla att göra så det finns egentligen inga ursäkter att inte göra dom. Får du inte tag på svarta sesamfrön så kör du med de vanliga gula, smaken blir precis lika

Read More

Inkokt rabarber med smuldeg och grädde

Nu har förvisso syrenerna redan blommat över men detta recept kan du även göra med fläderblommor eller flädersaft eller skippa blommorna helt och hållet och använd rosmarin eller timjan. Vad vi har gjort här är en sockerlag smaksatt med vanilj och syrener, fantastiskt goda smaker som gifter sig väl med rabarberns syra. Rabarbern ska bara

Read More

Vallmokaka med citron och rosmarin

Karolina Tegelaar har tagit fram ett grymt bra recept på en saftig och fluffig klassisk äppelkaka. Grunderna i hennes recept har jag använt till denna version där vallmofrön, citronskal och rosmarin får spela en central roll. All cred i världen till vår veganska bakqueen! 100 g mjukt margarin 1 ½ dl strösocker 1 dl florsocker

Read More

Remake: Frostiga saffranskakor

Förra året la jag upp ett recept på frostiga saffranskakor. Supergoda men något söta i mitt tycke, särskilt om en tar lite glögg till. Martin Johansson la upp ett grymt recept på syltkakor bakade med dinkel, råg och havre, något som inspirerade mig att göra en något grövre version av saffranskakorna. Så jag ger dig,

Read More

Mille Feuille – snabbvarianten

Okej, det här är överhuvudtaget inte ett recept på en äkta Mille Feuille (även kallad Napoleonbakelse). Det är snarare genvägarnas genväg till något som liknar en Mille Feuille, mjölk- och äggfri såklart. Dessutom jävligt god, en ska inte förakta genvägar! Jag kommer utan tvekan att servera denna bakelse till midsommar med färska skivade jordgubbar som har fått marinera i

Read More

Frostiga saffranskakor

Klassiska julkakor i all ära, men ibland är det kul att kunna bjuda på något annorlunda som ändå går i julens tecken. Den här frostiga saffranskakan till exempel. Med sitt krispiga, vita och krackelerade yttre döljer den ett mjukare saffransgult gudomligt innanmäte. Perfekt att dunka i julkaffet när mörkret lagt sig, när regnet piskar mot dina fönster

Read More
1 2 3