Mat, glass och barn – Gaashud goes radio
Idag gjorde jag radiodebut i P4 Malmöhus ”Förmiddag i P4” med Ebba Granath. Ett kort segment där vi pratar mat, glass och barn ur ett vegoperspektiv. Ta dig en lyssning och kommentera gärna.
Sommar i ett smörrebröd
Sommarmåltider och matrester går nästan hand i hand. Rester som dagen efter utgör fantastiska måltider i sann återvinningsanda. Denna superfräsha och västkustska version av danskarnas smörrebröd är inget undantag. En skiva gott bröd 2-3 tofuskivor 1/2 tsk buljong Olja att steka i Gårdagens kokta potatis Majonnäs Kapris Färsk dill Citron Stek tofun i olja kryddat
Rabarberkaka med mandelmassa
Rabarber och mandelmassa, grym kombo i en vårig kaka som du bakar i långpanna eller springform. Passar perfekt att frysa in för att ta fram till alla mysiga skogsutflykter eller spontanbesök. 100 gram margarin 3 dl växtmjölk (jag använde osötad sojamjölk) 5 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 3 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 dl socker 100 gram riven mandelmassa
Mille Feuille – snabbvarianten
Okej, det här är överhuvudtaget inte ett recept på en äkta Mille Feuille (även kallad Napoleonbakelse). Det är snarare genvägarnas genväg till något som liknar en Mille Feuille, mjölk- och äggfri såklart. Dessutom jävligt god, en ska inte förakta genvägar! Jag kommer utan tvekan att servera denna bakelse till midsommar med färska skivade jordgubbar som har fått marinera i
Chokladmousse utan ägg och mjölk
Här kommer en riktigt pärla för alla er chokladälskare. En superenkel chokladmousse som funkar lika bra att servera för sig själv eller som fyllning i en tårta. Spetsa till smakerna med exempelvis apelsinzest, en skvätt cognac eller rom eller varför inte mint? Kör 50% choklad och 50% nougat för en nötigare känsla och servera med
Chokladcuppies med passionsfruktmousse
En syrlig passionsfruktmousse. En mörk chokladcupcake. En smakmässig käftsmäll. En rak höger. Smakerna fullkomligt virvlar runt i munnen när passionens friska syra möter den tunga chokladsmaken. Det finns många fantastiska smakkombinationer där ute men jag vill påstå att just denna kombo kniper en av topplaceringarna. Receptet kommer ursprungligen från boken ”Vegan Cupcakes Take Over the World” av