Tag Archives: bröd

Frökavring

Posted on 2012/06/14 by Johan Lundgren

Ett av det godaste bröden jag bakat den senaste tiden är denna modifierade version av kavring. En grövre variant med bra tuggmotstånd, mustighet och sötma samtidigt som den är helt sockerfri. Eller nja, ”sockerfri” är snarare en definitionsfråga. Mer noggrant … Continue reading →

Posted in Bröd | Tagged , , | 2 Comments

Chokladmuffins med kaffesmak

Posted on 2012/06/04 by Johan Lundgren

Jag har nu varit under min gasugns förbannelse i lite drygt 3 veckor. Med en stor dos ångest och ännu mer nervositet tog jag mig omedelbart an utmaningen: bakning i gasugn. Efter ett par timmars googlande, bloggläsning och diverse erfarenhetsutbyte … Continue reading →

Posted in Bakverk, Bröd, Sött | Tagged , , , , , | 6 Comments

Kalljästa aprikosfrallor

Posted on 2012/05/28 by Johan Lundgren

Vad är godare än nybakade frallor på morgonkvisten nu när vädret tillåter härliga frukostar utomhus? Sätt en deg innan du går och lägger dig och baka av dem när du vaknar på morgonen. Vardagslyx på enklaste möjliga sätt med råvaror … Continue reading →

Posted in Bröd | Tagged , , | Leave a comment

Fikonfrallor över natten

Posted on 2012/04/08 by Johan Lundgren

Det allra bästa med den här typen av bröd är att det tar typ 5 minuter att slänga ihop degen på kvällen morgonen därpå har du helt nygräddade frallor, förutsatt att du orkar gå upp och vänta en timme på … Continue reading →

Posted in Bröd | Tagged , , , , | 4 Comments

Den sure vete- och råglimpan

Posted on 2012/02/21 by Johan Lundgren

Martin Johanssons bok ”Surdegsbröd – Recept och tips för hemmabagaren” är en husbibel och i princip alla recept jag följt har det blivit bra bröd utav. Är du peppad på bröd, gott bröd, så gör dig en tjänst och plocka … Continue reading →

Posted in Bröd | Tagged , | 9 Comments

Vetebullar

Posted on 2012/02/19 by Johan Lundgren

Med den annalkande Fettisdagen vill jag såklart dela med mig av ett grymt bra recept på vetebullar. Jag har utgått från ett recept i senaste numret av tidskriften Baka men gjort en mjölk- och äggfri variant. Testade att använda Oatlys … Continue reading →

Posted in Bakverk, Bröd | Tagged , , , , | Leave a comment