Tagg: bröd

Dillkrutonger

Vårt dagliga bröd giv oss idag

Ett av mina ”problem” om vi ska kallade så är att jag bakar för mycket bröd. Det går liksom inte att baka en limpa eller fyra frallor. Helt meningslöst om du frågar mig. Här blir det alltid minst två limpor, minst tio frallor osv. Trots att jag har ett enormt brödsug precis hela tiden så

Read More
Midsommartåtta

Ett litet litet hembageri

Det har bakats ofantliga mängder bröd och bakverk under våren, en del har det bloggats om andra har enbart dokumenterats med ambitionen att finputsas på för att sedan konkretiseras här på bloggen. Lagom till sommarsemestern vill jag tipsa om 5 enkla och goda recept på bakverk och bröd som förgyller sommaren lite extra. Sedan så

Read More
Frökavring

Frökavring

Ett av det godaste bröden jag bakat den senaste tiden är denna modifierade version av kavring. En grövre variant med bra tuggmotstånd, mustighet och sötma samtidigt som den är helt sockerfri. Eller nja, ”sockerfri” är snarare en definitionsfråga. Mer noggrant uttryckt så är den fri från raffinerat socker eller snarare sirap som ingår i originalreceptet.

Read More
Slorp

Chokladmuffins med kaffesmak

Jag har nu varit under min gasugns förbannelse i lite drygt 3 veckor. Med en stor dos ångest och ännu mer nervositet tog jag mig omedelbart an utmaningen: bakning i gasugn. Efter ett par timmars googlande, bloggläsning och diverse erfarenhetsutbyte på forum kände jag mig redo. Det jag läst mig fram till är otaliga försök

Read More
Gott med nybakade frallor

Kalljästa aprikosfrallor

Vad är godare än nybakade frallor på morgonkvisten nu när vädret tillåter härliga frukostar utomhus? Sätt en deg innan du går och lägger dig och baka av dem när du vaknar på morgonen. Vardagslyx på enklaste möjliga sätt med råvaror som går att få tag på din vanliga matvarubutik. Inga konstigheter! 5 dl kallt vatten

Read More
Gnam gnam

Fikonfrallor över natten

Det allra bästa med den här typen av bröd är att det tar typ 5 minuter att slänga ihop degen på kvällen morgonen därpå har du helt nygräddade frallor, förutsatt att du orkar gå upp och vänta en timme på att de ska bli klara. Men med en kopp kaffe och en bra bok så

Read More