Tagg: fläder

Inkokt rabarber med smuldeg och grädde

Nu har förvisso syrenerna redan blommat över men detta recept kan du även göra med fläderblommor eller flädersaft eller skippa blommorna helt och hållet och använd rosmarin eller timjan. Vad vi har gjort här är en sockerlag smaksatt med vanilj och syrener, fantastiskt goda smaker som gifter sig väl med rabarberns syra. Rabarbern ska bara

Read More

Amerikanska fläderpannkakor med melongrädde

Fläderbuskarna står i blom! Dags att göra flädersaft! Ja flädersaft i alla ära, men det finns fler goda saker att göra med fläderblomman. Min kära mor tipsade mig för en herrans massa år sedan om fläderpannkakor. Det kan låta konstigt att äta fläderblommor men det finns en uppskog av ätliga blommor där ute i naturen.

Read More

Fläderbärsmarmelad

Sedan tidigare har jag uttryck min kompromisslösa kärlek för fläderblomman. Nu är det dags för fläderbäret. Har du tur så finns det fortfarande buskar vars sommarblommor lyckades undvika saftning. Dessa blommor har nu förvandlats till underbart vackra kolsvarta bär som bara väntar på att bli saft, sylt och marmelad. Bären i denna marmelad hittade jag

Read More