Tagg: grädde

Inkokt rabarber med smuldeg och grädde

Nu har förvisso syrenerna redan blommat över men detta recept kan du även göra med fläderblommor eller flädersaft eller skippa blommorna helt och hållet och använd rosmarin eller timjan. Vad vi har gjort här är en sockerlag smaksatt med vanilj och syrener, fantastiskt goda smaker som gifter sig väl med rabarberns syra. Rabarbern ska bara

Read More

Jordgubbspaj med mandelmassasmul

Jordgubbssäsongen är äntligen här! Nu är det dags att frossa i detta underbara bär så länge det bara går, för inte finns det mycket som slår en rosenröd och sommarvarm jordgubbe direkt från plantan. Mums! Ett klassiskt svenskt bakverk är gräddtårtan med färska jordgubbar i och på, men jag vill slå ett slag för en

Read More

Amerikanska fläderpannkakor med melongrädde

Fläderbuskarna står i blom! Dags att göra flädersaft! Ja flädersaft i alla ära, men det finns fler goda saker att göra med fläderblomman. Min kära mor tipsade mig för en herrans massa år sedan om fläderpannkakor. Det kan låta konstigt att äta fläderblommor men det finns en uppskog av ätliga blommor där ute i naturen.

Read More

Surdegssemlor

Så var det dags igen. Fettisdagen, Fastlagen, Semmeldagen, kärt barn – många namn. Dags att lägga på sig lite hull i form av semlor ty nu ska det fastas i sju veckor tills påsken är här! Eller hur var det nu? Semlan anno 2013 går i surdegens tecken, för vad kan egentligen vara mer värdigt

Read More

En höstig äppeltårta

Hej Bullen! Jag har ett problem. Det är nämligen så att jag inte gillar tårtor. De är ofta alldeles för stora, har för mycket grädde på sig och i sig, för torr sockerkaka, för mycket sött. Jag gillar ju nästan bara Delicatobollar och pajer. Säg mig Bullen, är det något fel på mig? Vänligen, Gaashud.

Read More

Vetebullar

Med den annalkande Fettisdagen vill jag såklart dela med mig av ett grymt bra recept på vetebullar. Jag har utgått från ett recept i senaste numret av tidskriften Baka men gjort en mjölk- och äggfri variant. Testade att använda Oatlys nya havredryck med chaismak som ersättning för mjölk och det funkade riktigt bra. Får du

Read More