Fläderbuskarna står i blom! Dags att göra flädersaft! Ja flädersaft i alla ära, men det finns fler goda saker att göra med fläderblomman. Min kära mor tipsade mig för en herrans massa år sedan om fläderpannkakor. Det kan låta konstigt att äta fläderblommor men det finns en uppskog av ätliga blommor där ute i naturen.
Så var det dags igen. Fettisdagen, Fastlagen, Semmeldagen, kärt barn – många namn. Dags att lägga på sig lite hull i form av semlor ty nu ska det fastas i sju veckor tills påsken är här! Eller hur var det nu? Semlan anno 2013 går i surdegens tecken, för vad kan egentligen vara mer värdigt
Hej Bullen! Jag har ett problem. Det är nämligen så att jag inte gillar tårtor. De är ofta alldeles för stora, har för mycket grädde på sig och i sig, för torr sockerkaka, för mycket sött. Jag gillar ju nästan bara Delicatobollar och pajer. Säg mig Bullen, är det något fel på mig? Vänligen, Gaashud.
Med den annalkande Fettisdagen vill jag såklart dela med mig av ett grymt bra recept på vetebullar. Jag har utgått från ett recept i senaste numret av tidskriften Baka men gjort en mjölk- och äggfri variant. Testade att använda Oatlys nya havredryck med chaismak som ersättning för mjölk och det funkade riktigt bra. Får du